Какво наготвих 22.01.2017 ( из "Кратък наръчник за надебеляване" )

Голямото неделно готвене започна още от събота.

Неделя, 22.01.2017

1. Телешко варено

Тук трябва да призная, че аз отидох на СПА, а мъжът го наготви. ГледайтИ, завиждайтИ :)

Основни съставни части - 0.5кг теле, картофи, моркови, лук, чесън, целина. И малко търпение за варенето на месото, най-добре да е чуждо (и търпението, и месото).

2. Познатата салата цвекло и морков

За нея използвах революционната технология "стъргане на ръка на ренде". След като вече имам ултра модерен кухненски робот е време да се върна към старите навици, които изискват по-малко миене на съдове впоследствие.

3. Свинска пържола

Маринована от предната вечер в сол, пипер, горчица, чесън, ябълков оцет и зехтин. Вместо да си легна по-рано, мариновах пържоли. Треска в събота вечер ...

4. Бананов кекс под надслов "нямам наяждане"

Рецептата е от Detoxinista и се състои от банани, яйца, тахан, сода, канела и малко натрошен шоколад за разкош и повече калории. Таханът е сусамов в моя случай, защото е по-евтин, с друг ядков тахан би ми излязъл златен този кекс. Здравей, пред- и следтренировъчно хранене тази седмица! Нямам търпение да стана утре сутрин хаха :D

Бих вечеряла още веднъж като си гледам снимките. 

Какво наготвих 17.01.2017 (из "Кратък наръчник за надебеляване")

Възнамерявам да направя серия от постове на тема "Какво наготвих тази вечер". 

Очакванията към мен като към млада булка са големи, особено след като направих сватбен пост, така че хубавото трябва да се документира! 

Понеже напоследък се случва често, а бих искала да се похваля на някое свое бъдещо Аз колко редовно и добре съм готвила, в случай, че бъдещите ми Аз не искат да готвят. Също, със следващите постове целя да се подсигуря в случай на надебеляване - да мога да проследя причинно-следствената връзка със снимков материал.

Сряда, 17.01.2017

1. Пиле къри с кафяв ориз басмати

Лук, пиле - в тигана. Изчаках да изврят петте литра вода, които пилето пуска. Сигурно са го готвили за Мистър Олимпия, не знам. Подправки със странна миризма, които намерих вкъщи - къри, второ къри, трето къри, куркума, червен пипер. Накрая към 250г заквасена сметана и консерва с домати. 

Кафевият ориз се вари се с търпение и любов, иначе не става.

2. Салата от цвекло и морков

Дресингът и можеше да е по-прекрасен и да се състои от чесън, джинджифил, мед, лимон и зехтин, само че след толкова готвене ме домързя да цапам и другата купа на кухненския робот, за да ги смеля. Така че по-постно - само зол, зехтин и оцет.

Очаквайте и постове с десерти в категория "Как да надебелеем за 10 дни"

До Швейцария и назад за малко повече от 1 лев - трета (gourmet) част

До Швейцария и назад за малко повече от 1 лев - първа част

До Швейцария и назад за малко повече от 1 лев - втора част

Дръжте се, защото сме на финалната права на това пътешествие към центъра на Земята. Последната част е gourmet и spa ориентирана, тоест не е за хора със слаби сърца, стомаси, зъби или коя да е друга част от тялото. И ние сме хора все пак, след спринтирането и мъкненето на буркани в куфарите трябва да отдъхнем и презаредим.

Мястото е областта Gruyère, популярна с едноименния вид кашкавал, който се произвежда там. Първата ни спирка беше шоколадовата фабрика Cailler. Намира се в нещо като долина, отпред на полянките пасат кравички (разбира се!). Във въздуха се носеше такъв аромат на шоколад, че леко гладният ми стомах съвсем взе да пристъргва. Странно, но се сетих за бирената фабрика на Загорка в Стара Загора, тъй като от там също се усеща силен сладникав аромат, само че на хмел. Не мисля, че щях да откажа и една бира в този момент и мезето да е шоколад, ако може.

Сан Франциско - кулинарни приключения

Алтернативно заглавие би било: "Как да станем дебели в няколко лесни стъпки". Няма лъжа, няма измама, "хапването" в Сан Франциско си беше направо наяждане. Порциите - големи и като за доволни гладници. Противно на схващането обаче, че в Америка храната е само KFC, McDonald's и Coca Cola, в Сан Франциско си беше раят на гурмето. И Гурмето (т.е. аз) си беше в рая. Като за едни видни хипстъри-богаташи с tech-startups се предлагаше много разнообразна, вкусна, елитна и не толкова евтина храна. В това число имаше и vegan, bio, organic, soy-free, gluten free, grass-fed и каквато друга подобна се сетите. И разните KFC, McDonald's, Burger King оставаха неглижирани. В хронологичен ред давам подробен отчет на приетите по време на престоя ми в Сан Франциско калории. Повечето бяха споделени - споделен гря(а)х е половин гря(а)х :) Също така бяха и проверени - другарчето се беше постарало да ми отбере най-вкусните места за ядене. Имаше и 1-2 изненади за изтънчения ни вкус.

Рак и супа от миди (Clam chowder) - от будки по крайбрежната улица

Опасността да ни нападнат гладни чайки за тоя рак беше съвсем реална. Значи и на тях им е любим. А те все пак са там от по-отдавна. Супата - Наско до последно не знаеше, че всъщност е от миди, а си мислеше за нещо ... друго. Миди, сметана, целина, картофи - не всеки стомах би го понесъл добре и имах опасения за своя. Всичко мина добре - само дето питката беше една такава жилава и станахме от онези лоши хора, които изхвърлят храна ...